Ayçiçeğinin Faydaları

ay çiçeği

                Ayçiçeği, genelde yağ elde edilmek için kullanılan yıllık bir bitkidir. Ayçiçeği, Bileşikgillerdendir. Çiçekleri güneşe doğru bakar bu nedenle halk arasında günçiçeği, gündöndü ve günebakan olarak adlandırılmıştır. Ayçiçeğinin anavatanı Meksika’dır. Genel yapısı itibariyle ılıman iklimlerde yetişen bu bitki ülkemizde de yetişmektedir. Ayçiçeği yaprakları küçük, çiçekleri ise sarıdır ve gösterişlidir. Ayrıca süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Fakat genel olarak yağ bitkisidir. Ayçiçek yağı, asit açısından düşük ve sarı renktedir. Bu yağdan sadece yemeklik olarak değil aynı zamanda sabun, yağlı boya ve margarin üretiminde de kullanılmaktadır. Ayçiçeği ülkemizde Marmara ve Trakya bölgelerinde yetişmektedir. Ayçekirdeği dünyada ve ülkemizde en fazla tüketilen çerezdir.

Ayçiçeği içerisinde E vitamini bulunur. Ayrıca tohumlarında diğer bitkilere nazaran çok nadir görülen D vitamini de içermektedir. D vitamini vücutta kalsiyum ve fosforun emilimi için çok önemlidir. Ayrıca ayçiçeği K, A ve B vitaminleri açısından çok zengindir. Pantotenik asit, folik asit ve nikotinik asit içerir. Tüm bu asitler kansızlığı önlemektedir.

Ayçiçeği şifalı bitkiler arasında çok özel bir bitkidir. İçerisinde protein bulunur. Ayrıca içerisindeki aminoasitler vücut için çok faydalıdır. Ayçiçeği çekirdekleri tüketilerek de bitkinin yararlarından faydalanmak mümkündür.

 

Ayçiçeğinin Faydaları

  • Kalp kaslarının daha iyi çalışmasını sağlar,
  • Böbrek fonksiyonlarını düzenler,
  • Dişlerin ve kemiklerin oluşumunda faydalıdır,
  • İçerisinde bulunan çinko yaraların çok daha hızlı iyileşmesini sağlar,
  • Bağışıklığı güçlendirir,
  • Sivilceleri iyileştirir,
  • Süre gelen enfeksiyonu iyileştirir,
  • Koku ve tat alma duyularını güçlendirir
  • Sperm hareketlerini arttırır,
  • B6 vitamini içerdiğinden kan şekerini düşürür ve bağışıklığa faydalıdır,
  • Prostat kanserine karşı koruyucudur,
  • Kalp ve damar fonksiyonlarını düzenler,
  • Sinir sistemi için faydalıdır,
  • Posalı bir bitki olduğundan kanser yapıcı maddelerin vücuttan çabuk atılmasını sağlamaktadır.

 

Bitkisel tedavi için Ayçiçeği yağı aynı zamanda yanıklar üzerinde de etkilidir. Yeni oluşmuş yanık bölgeye sürüldüğü takdirde bölgenin su toplamasını engellerken bir yandan da yanık acısını hafifletir. Cilt bakımında maskelerin içine eklenerek kullanılabilir. İçerisinde bulunan E vitamini cildin nemlenmesi açısından faydalıdır.